Skip to main content

Makanan yang Aman dan Bermutu itu Hak Semua Bangsa

Selalu punya ekspektasi tinggi makan di warung seafood karena memang sejak kecil dikenalkan dengan makanan dari laut. Saya selalu berpikir warung seafood akan menyajikan makanan yang aman dan bermutu. Lalu pada suatu hari yang cerah saya pesan cumi saos padang di warung seafood, tak jauh dari kostan. Sebelum duduk, saya melihat pria yang melayani mengambil sebungkus cumi dari dalam kulkas. Terlihat seperti cumi pada umumnya.

Makanan yang aman dan bermutu

Begitu makanan disajikan dan saya bernafsu menyantapnya, cuminya sudah lembek, tidak kenyal, dan pastinya sudah terlalu lama ada di dalam mesin pendingin. Intinya sudah tidak layak dikonsumsi. Saya kecewa, baru kali ini saya makan seafood menjadi tidak seberselera itu.

Makanan yang aman dan bermutu


Saya tandai warung itu dan tidak akan datang lagi makan di sana kalau tida terpaksa. Saya melakukan hal yang sama untuk warung atau restoran lain jika makanan yang disajikan tidak segar, tidak satu jalur dengan lidah, tempatnya tidak nyaman, pelayannya tidak ramah, dan lain-lain. Namun, poin utamanya biasanya lebih ke makanannya sih, harus makanan yang aman dan bermutu.

Makanan yang aman dan bermutu ternyata diatur pemerintah

Keamanan pangan (food safety) adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia, dan benda lain yang dapat mengganggu, merugikan, dan membahayakan kesehatan manusia. 

Makanan yang aman dan bermutu

Makanan yang aman dan bermutu

Banyak komponen penting yang harus diperhatikan dalam peningkatan keamanan pangan, yaitu kebersihan dan sanitasi lingkungan, kebersihan makanan, kebersihan sarana dan peralatan, dan kebersihan penjamah makanan demi mewujudkan kesehatan masyarakat.

Makanan adalah bahan-bahan pangan yang mengandung gizi dan harus bersih saat masuk ke dalam tubuh. Mau tidak mau kita akan menyentuh makanan dengan tangan dan proses ini yang menjadi penyebab umum terjadinya pencemaran makanan. Kemudian makanan yang masih mentah atau belum mau digunakan harus disimpan dalam ruang tertutup (baik di suhu ruang atau dingin).

Makanan yang aman dan bermutu

Makanan yang perlu dipanaskan untuk membunuh mikroorganisme yang kemungkinan akan mengganggu metabolisme tubuh. Selain itu, penyimpanan makanan jangan terlalu lama, untuk suhu ruang setidaknya yang tidak tahan lama jangan lebih dari 3-4 jam dan yang di dalam lemari es setidaknya selalu cek kondisinya. Peralatan makan juga harus bersih. Cucilah setelah digunakan dengan air mengalir dan disimpan dalam rak penyimpanan yang bersih.



Tak hanya itu, makanan yang kita makan harus layak dikonsumsi. Tidak hanya soal kebersihan makanan, pengolah, dan peralatan makan saja. Untuk makanan-makanan yang dijual di pasaran, baik di restoran, supermarket, dan tempat lain harus bebas dari bahan-bahan berbahaya. Bahan berbahaya apa saja sih? Misalnya formalin, bahan pewarna tekstil, residu pestisida, dan lain-lain. Hal yang tidak layak lagi yang seperti apa? Tidak jelas diproduksi siapa dan di mana, belum melalui uji Badan POM, kadaluarsa, kemasan rusak, dan lain-lain. Sebenarnya tidak hanya soal makanan sih, tapi kosmetik juga. Banyak sekali beredar kosmetik tanpa merek dan belum jelas kandungannya.

Kemudahan mendapat produk obat dan makanan

Makin ke sini makin  gampang beli makanan dari berbagai penjual, baik yang offline dan online. Apalagi di jualan online, platform-platform jualan online juga mewadahi orang-orang untuk memulai bisnis-bisnis mereka. Tidak semua orang peduli dengan keamanan dan kelayakan pangan, yang jelas murah, enak, dan dapat porsi besar. Cuma sebagian saja yang paham tentang makanan yang aman dan bermutu.

Makanan yang aman dan bermutu

Sebagai bentuk kepedulian pemerintah mengenai kesehatan masyarakat dalam hal keamanan dan kelayakan pangan, Badan POM bekerjasama dengan Asosiasi E-commerce (idEA) dan beberapa markeplace, seperti Bukalapak, Halodoc, Klik Dokter, Grab, dan Gojek. Kerja sama ini disebabkan oleh hasil pengawasan Badan POM lewat tim Cyber Patrol, di mana hasilnya menunjukkan bahwa banyak sekali produk obat dan makanan yang tidak memenuhi standar keamanan, manfaat, dan mutu yang diperjualbelikan lewat berbagai platform jualan online.



Badan POM juga bekerjasama dengan Aprindo, dimana Aprindo merupakan asosiasi pelaku usaha yang punya pengurus daerah di 34 provinsi. Anggotanya sudah 40.000 ritel modern dari yang kecil sampai yang besar. Sebagai bentuk edukasi cek dan ricek terlebih dahulu sebelum berbelanja, info Cek KLIK ada di semua ritel di seluruh Indonesia.

Makanan yang aman dan bermutu

Makanan yang aman dan bermutu

Tak hanya itu, Badan POM juga bekerjasama dengan Masyarakat Anti Fitnah Indonesia (Mafindo). Yang jelas tujuannya agar masyarakat tidak gampang membuat fitnah dan informasi tidak benar (hoax) mengenak obat dan makanan. Tentunya tidak hanya merugikan dong, tetapi juga mereahkan. Hal itu disampaikan oleh DR. Ir. Penny K. Lukito, MCP, Kepala Badan Pengawasan Obat dan Makanan RI, dalam talkshow Ngobrol Asyik Milenial bersama BPOM di Jakarta Selatan, 9 November 2019 lalu. 

Masyarakat harus memilah mana informasi yang bisa dipercaya atau tidak dan tidak menggiring opini yang menyebabkan orang-orang jadi gelisah dan takut. Dalam acara itu Penny juga mengajak masyarakat dan anak-anak milenial untuk lebih cerdas memilih berita. Kalau sekiranya kurang berfaedah tidak perlu dibagikan.

Acara itu juga menjadi penentu bahwa kita bisa membagikan informasi yang bermanfaat untuk masyarakat agar membantu menyadarkan masyarakat untuk memilih dan mengonsumsi pangan aman, bermutu, dan bergizi dalam rangka mewujudkan zero hunger world. Dan sebenarnya kita punya kendali penuh untuk mengecek sebelum berbelanja dengan Cek KLIK (Cek Kemasan, Cek Label, Cek Izin Edar, dan Cek Kadaluwarsa). Cek KLIK adalah salah satu cara yang bisa kita manfaatkan agar tidak mengonsumsi makanan dan obat berbahaya atau tidak memenuhi syarat. Bisa cek lewat websitenya atau download aplikasinya di Play Store.

Comments

Paling banyak dibaca

10 Hal Yang Bikin Malas Jadi blogger

Sebenarnya fenomena blogger sudah ada sejak zaman website pertama kali diciptakan. Mungkin kalau dulu lebih ke perusahaan ya. Perusahaan harus punya website. Belakangan, untuk memenuhi kebutuhan masyarakat yang juga ingin punya website, mulai banyak yang berlomba-lomba punya juga. Apalagi akhir-akhir ini yang punya website pribadi adalah keharusan. Tidak harus sih, cuma kalau punya website itu akan ada lebih banyak orang yang bisa tahu tentang kita dan apa yang sedang dipikirkan.  Apa bedanya website dan blog? Menurut saya sih sama saja. Gak ada bedanya. Mungkin bedanya dalam penggunaannya ya. Itu website digunakan untuk pribadi atau kelompok/instansi. Saya mulai sotoy .  Okeh, saya akan sebut website itu blog saja ya daripada salah ngomong . Blog sekarang sudah mulai banyak yang berbayar, misalnya www.uwanurwan.com ( halah narsis ). Yang gratisan bagaimana? Loh tetap lanjutkan perjuangannya. Menulis itu bukan perkara pakai rumah mahal atau rumah bambu. Sebelumnya...

Jamur blotong Nama Ilmiahnya Ternyata Coprinus sp.

Saya menduga jamur yang selama ini saya beri nama jamur blotong nama ilmiahnya Coprinus sp. Setiap usai musim giling, biasanya musim hujan, saya dan tetangga berburu jamur ini di tumpukan limbah blotong di dekat Pabrik Gula Wringin Anom, Situbondo. Jamur Coprinus sp . tumbuh di blotong Asli, kalau sudah tua, payungnya akan berwarna hitam seperti tinta dan meluruh sedikit demi sedikit Sudah sekian lama mencari tahu, berkat tulisan saya sendiri akhirnya saya tahu namanya, meski belum sampai ke tahap spesies . Jamur yang bisa dimakan ini tergolong dalam ordo dari Agaricales dan masuk dalam keluarga Psathyrellaceae. Selain itu, jamur ini juga suka disebut common ink cap atau inky cap (kalau benar nama ilmiahnya Coprinus atramentarius ) atau Coprinus sterquilinus (midden inkcap ) . Disebut begitu karena payungnya saat tua akan berwarna hitam dan mencair seperti tinta. Nama yang saya kemukakan juga berupa dugaan kuat, bukan berarti benar, tapi saya yakin kalau nama genusnya Copr...

Kenapa Punya Skin Hero Bisa Bikin Main Lebih Seru?

Siapa sih yang tidak kenal Mobile Legends? Game MOBA ini sudah menjadi favorit banyak orang, termasuk aku. Tapi tahukah kamu, ada cara mudah untuk mempercantik tampilan hero favoritmu tanpa ribet? Yuk, simak pengalaman saya bermain Mobile Legends sekaligus tips mendapatkan skin hero dengan harga terjangkau. Awal Perjalanan di Dunia Mobile Legends Main bareng robot udah kayak robot mainan wk Dulu, aku adalah pemain game MOBA lokal. Temanku sering mempromosikan game itu, mengatakan bahwa ini adalah game buatan Indonesia yang layak dicoba. Awalnya aku tertarik, tapi karena masih baru, jumlah pemainnya sedikit. Akibatnya, aku lebih sering bermain melawan robot. Memang sih, rasanya puas selalu menang, tapi di sisi lain, tidak ada tantangan sama sekali. Setiap match terasa seperti mengulang pola yang sama: pilih hero, hancurkan turret, dan menang dengan mudah. Lama-lama, kebosanan mulai menghantui. Sampai akhirnya, aku iseng mendownload Mobile Legends. Temanku bilang, "Cobain aja, lebih...

Jangan Ikut List Blogwalking Kalau Sekadar Tugas

Fenomena blogwalking sudah terjadi sejak dahulu kala, mulanya menyenangkan. Tidak ada kewajiban untuk mengunjungi balik, berkomentar pun sekehendak hati, juga menambah wawasan karena ada ada tambahan sudut pandang orang lain. Antarbloger sudah sewajarnya saling dukung. Bahagia ngeliat temen bahagia. Fenomena blogwalking masa kini Aku gak mau bilang blogwalking tidak bermanfaat ya. Manfaatnya besar sekali dan aku sendiri bisa tahu apa saja hanya dengan mengetikkan kata kunci yang diinginkan. Masih banyak kok yang benar-benar saling baca tulisan teman-teman blogger. Memang gak semuanya membaca tuntas dan berkomentar. Paling bahagia kalau ada yang komentarnya mengoreksi dan mengapresiasi. Dua-duanya penting, pujian sebagai bentuk apresiasi dan kritik sebagai bahan refleksi.  Nah, dari kesekian kebahagiaan saling menjelajahi tulisan teman-teman bloger, gak sedikit juga sekarang yang cuma blogwalking agar diblogwalking balik oleh sesamanya. Pada akhirnya oknu...

Pengalaman Pakai Pasir Pantai sebagai Pengganti Pasir Kucing

Sudah punya kucing sejak kecil. Biasa atas keberadaan kucing membuatku tak pernah berhenti untuk punya kucing. Kucing liar yang sering mampir ke rumah biasanya aku juga beri makan dan yang mau mendekat aku pelihara. Punya kucing sebelumnya dibiarkan pup di luar. Repot kalau anak-anak kucing sudah mulai makan selain air susu induknya, pasti akan kencing dan pup di kasur karena induknya pasti lebih nyaman meletakkan anak-anaknya di kasurku. Dulu harus melatih mereka terlebih dahulu selama beberapa waktu sebelum bisa pup di luar   Setiap hari harus mencuci sprei dan menjemur kasur. Begitu tahu bahwa kasur bukanlah tempat pup dan pipis, mereka akan buang hajat di luar. Tentu saja akan mencari pasir atau tanah yang cukup gembur sebagai tempat merahasiakan hasil buangan. Kadang tanah tetangga jadi sasaran dan harus menerima omelan mereka.   Sejak awal tahun 2022, kembali dari ibukota, kucing melahirkan, dan sudah mulai makan selain air susu induknya, aku siapkan pasir buat mer...

Fried Chicken Enak di Situbondo, Kamu Wajib Tahu!

Tidak ada KFC atau pun McD di Situbondo, ya setidaknya hingga kini dan beberapa waktu ke depan. Dulu sempat ada CFC, belum sempat berkunjung, eh sudah tutup. Jika aku ingin makan ayam goreng krispi di Situbondo beli di mana? Beberapa warung makan di Situbondo juga menjual ayam goreng tepung. Memang tak khusus ayam goreng. Berbeda dengan di kota besar, di mana gerai olahan ayam tepung bisa ditemui di mana pun. Hisana Fried Chicken Situbondo punya rasa khas, jadi salah satu favoritku Bila kamu sedang travelling ke Situbondo dan sangat ingin menikmati ayam goreng krispi, aku cukup merekomendasikan makan di Hisana Fried Chicken. Sesuai namanya, Hisana adalah gerai ayam goreng tepung yang cukup terkenal dan banyak digemari. Hisana Fried Chicken tidak hanya ada di Situbondo, tapi juga di Jakarta, Bandung, dan kota-kota lain. Sudah ada ratusan outlet yang tersebar di banyak titik di Indonesia. Hanya saja aku baru tahu ada brand ayam goreng krispi lokal ini begitu pulang ke Situbondo. Meski ad...

Pilih mana, Elu-gue atau Aku-kamu ?

Jakarta itu kota plural. Semua orang dari berbagai suku, daerah, bahkan negara tinggal di sana. Jakarta ya ibukota negara saya, Indonesia. Isi di dalamnya penuh sesak dengan manusia, kendaraan, rumah, gedung perkantoran, pedagang kaki lima, dan macam-macam. Macet selalu menjadi keluhan utama jika tinggal di sana. Waktu pun seolah hanya mainan. Tak ada yang bisa mengendalikan apa yang terjadi di sana. Untunglah pada saat menulis ini, saya tidak sedang di Jakarta dalam jangka waktu cukup lama. Saya sedang menikmati indahnya kampung halaman, menjadi anak hits di kampung (setelah sekian lama berkiprah jadi artis ibukota. Hahaha...) Entah apa magnet utama yang membuat Jakarta selalu dirindukan. Yang jelas siapapun yang pernah ke sana kebanyakan ingin kembali lagi. Tidak peduli Jakarta akan semakin sesak dan macet dengan pertambahan penduduk yang tak terkendali. Segala macam bisnis bersaing, baik sehat atau tidak. Eh, tapi saya tidak akan membahas Jakarta lo ya.  Budaya b...

Tips Liburan Seru Bareng Temen-Temen Tanpa Ribet

Liburan bareng teman-teman selalu punya cerita seru yang nggak terlupakan, kan? Mulai dari momen heboh saat diskusi destinasi, sampai kejadian lucu selama perjalanan. Tapi nggak bisa dipungkiri, ada aja hal-hal yang kadang bikin ribet. Mulai dari beda pendapat soal tempat tujuan, bingung cari tiket yang murah, sampai sibuk ngatur itinerary yang cocok buat semua orang. Kalau nggak diatur dengan baik, keseruan liburan malah bisa berubah jadi drama. Tapi tenang, semua masalah itu bisa diatasi kalau kamu tahu caranya. Kali ini aku mau share beberapa tips praktis yang bakal bikin liburan bareng teman-teman jadi lebih mudah dan asyik. Mulai dari pemilihan destinasi yang tepat, cara pesan tiket yang simpel, sampai trik hemat biaya dengan memanfaatkan promo. Yuk, simak tipsnya biar liburanmu bebas drama dan penuh kebahagiaan! Pilih Destinasi yang Cocok untuk Semua Pertama, tentukan dulu destinasi yang cocok untuk semua. Ajak teman-teman buat diskusi di grup, dan cari tempat yang bisa memenuhi ...

Imawan Anshari : Bloger Evergreen, Tak Pernah Sepi Job

Kegemaran Imawan Anshari membaca di portal berita detik.com di sela-sela jam istirahat kantor membawanya masuk ke dunia bloger yang cukup diperhitungkan kini. Tahun 2009 ia hanyalah seorang karyawan di sebuah perusahaan yang bergerak di bidang riset dan konsumen di Jakarta Selatan. Ia kerap mencerna artikel bloger karena acap terangkat di headline. Ingin seperti mereka, kemudian bergabung dalam layanan pemberi fasilitas ngeblog gratis yang merupakan sub-usaha portal detik.com, blogdetik. Kredit : Imawan Anshari Sering menang lomba blog Begitu tergabung dalam blogdetik, Pria yang ada kalanya disapa Awan itu pun mengisinya dengan curahan hati. Uji coba keberuntungan, ia juga berpartisipasi dalam lomba blog yang diadakan oleh Perusahaan Listrik Negara (PLN). Tak disangka ia meraih juara tiga tulisan terbaik.  Saking seringnya ikut lomba blog, ia kerap menang dan mendapatkan uang tunai, hadiah jalan-jalan, serta barang-barang yang bila dibeli dengan uang sendiri perlu dipertimbangkan d...

Bunga Telang Ungu (Clitoria ternatea) Jadi Alternatif Pengganti Indikator PP Sintetis

Makin ke sini, ketenaran bunga telang (Clitoria ternatea L.) kian meluas. Banyak riset terbit di internet, juga tak ketinggalan pecinta herbal dan tanaman obat ikut berkontribusi memperluas infromasi itu.  Bunga telang ungu, tanaman yang juga dikenal dengan nama butterfly pea itu termasuk endemik karena berasal dari Ternate, Maluku, Indonesia. Meski begitu, banyak sumber juga mengatakan bahwa bunga telang berasal dari Afrika, India, Amerika Selatan, dan Asia tropis. Banyak info simpang siur karena sumber-sumber yang aku baca pun berasal dari riset-riset orang. Nanti jika ada waktu lebih aku akan melakukan riset lebih dalam mengenai asal usulnya. Antosianin bunga telang merupakan penangkal radikal bebas Kredit : researchgate.net Bunga telang kaya akan antosianin. Antosianin adalah golongan senyawa kimia organik berupa pigmen yang larut dalam air, menghasilkan warna oranye, merah, ungu, biru, sampai hitam. Tak hanya pada bunga Clitoria ternatea, antosianin juga ada di banyak buah dan...