Pala, King of Spice dari Indonesia yang Mendunia

Indonesia punya cerita panjang mengenai tanahnya yang subur dan keberadaan rempah. Karena itulah nusantara dijajah oleh bangsa-bangsa Eropa dan bangsa lain yang ingin mengekploitasi kekayaan alam kita. Salah satu potensi besar yang sampai kini diekspor ke luar negeri adalah pala.

Kredit: CNN Indonesia

Terdapat kurang lebih 300 spesies pala di seluruh dunia, tetapi hanya ada tiga jenis yang dominan terdapat di pasar global, yaitu Myristica fragrans Hout yang berasal dari Indonesia dan Grenada, Karibian; Myristica argantea warb dari Indonesia dan Papua Nugini; dan Myristica malabarica dari India. Negara kita merupakan penghasil pala sebesar 75% di dunia, di mana Maluku Utara, Aceh, Maluku, Papua Barat, Sulawesi Utara, dan Sumatera Barat adalah provinsi dengan produksi pala di atas 1.000 ton.

Pala, emas hijau dari timur indonesia

Nikolas Djemris

Nikolas Djemris dari LSM Gerakan Masyarakat Papua Lestari (GEMAPALA) dalam webinar Parara Festival 2021 yang mengangkat topik Jelajah rempah dari timur Indonesia: Khasanah berbagai rempah Nusantara yang berkhasiat untuk kesehatan, pengolahan, dan peluang ke depan, menjelaskan bahwa pala jenis Myristica fragrans Hout ada di hampir 20 provinsi di Indonesia, sementara itu untuk jenis Myristica argantea Warp hanya dihasilkan di Provinsi Papua Barat dan sebagain kecil terdapat di Pulau Gorom, Provinsi Maluku, dan di negara Papua New Guinea.

Hampir semua bagian buah pala mengandung senyawa kimia yang bermanfata bagi kesehatan, misalnya untuk mengobati masuk angin, insomnia, memperlancar pencernaan, memperlancar buang angin, meningkatkan selera makan, mengatasi rasa mual, nyeri haid, remati, dan lain-lain. Daging buah pala banyak dimanfaatkan sebagai manisan atau sirup. Sementara itu bijinya dimanfaatkan sebagai bumbu masak. Bunga pala pun bermanfaat sebagai bumbu masak atau diekstrak menjadi bahan bau parfum dan kosmetik.

Penghasil pala di Papua Barat ada di Kabupaten FakFak, Kalimana, Teluk Bintuni, dan Teluk Wondama. Dalam setahun Kabupaten FakFak mampu menghasilkan kurang lebih 1.500-2.000 ton biji dan bunga kering juga 13.000 ton daging buah pala. Menurut Teria Salhuteru dari Moluccas Coastal Care (MCC), Banda Neira, Kabupaten Maluku Tengah adalah pusat produksi pala terbesar berdasarkan data tahun 2013. Kabupaten Maluku Tengah juga menjadi sentra produksi tanaman pala unggul dengan hasilpanen 2.480 ton dengan luasan area 11.642 ha.

Meski Indonesia menjadi penghasil pala terbesar di dunia dan melakukan ekspor ke berbagai negara, ternyata beberapa negara juga mengekspor pala, seperti Belanda dan Singapura. Padahal negara-negara itu menurut Djemris juga mengimpor pala dari Indonesia. Ia pun menduga bahwa pala yang ekspor kemungkinan juga berasal dari Indonesia.

Mengembalikan mahkota King of Spice

Hasil olahan daging pala di Kabupaten Maluku Tengah

Potensi pala di Indonesia sangat melimpah tapi petani-petani di Papua menghadapi beberapa masalah, yaitu sebagian besar daging buahnya dibuang, minimnya keterampilan dan pengetahuan masyarakat dalam mengolah dan memanfaatkan buah pala, terbatasnya akses pasar, dan kurangnya pendampingan. Djemris mengatakan bahwa bila biaya transportasi yang mahal menyulitkan petani untuk mendistribusikan pala ke berbagai daerah. Di Maluku Tengah, Teria menyebutkan pala yang diekspor ke Eropa kdang ditolak karena mereka tida mau pala hasil pengasapan.

Untuk itulah MCC hadir untuk mengedukasi masyarakat untuk mengembalikan nama King of Spice ke kancah dunia. MCC membuat rumah pengering pala, mengajarkan kepada masyarakat agar menghasilkan pala berkualitas bagus untuk diekspor. Tak hanya itu, MCC juga mengajarkan masyarakat untuk memanfaatkan daging buah pala di mana sudah terbentuk emat kelompok ibu-ibu. Daging difermentasi untuk dijual ke pasar lokal dan internasional. Cangkang pala dan kenari juga dimanfaatkan sebagai briket ramah lingkungan karena tidak perlu menebang pohon.

Menurut Teria, untuk menghasilkan pala yang berkualitas harus ada tanaman pelingdungnya. Ia sempat mendapat keluhan dari masyarat karena pohon besar mulai berkurang sehingga kualitas pala berkurang. Untuk itulah ia bersama masyarakat menanam kenari sebagai tanaman pelindung. MCC juga mengedukasi ana-ana sekolah untuk menjaga lingkungan, menjaga kualitas pala, menanam pala sesuai jarak. Langkah-langkah yang ia lakukan diharapkan bisa mengembalikan nama pala sebagai King of Spice.

Sekilas tentang Festival Parara

Festival Panen Raya Nusantara (Parara) adalah pameran dua tahunan yang sudah diselenggarakan sejak 2015. Kebetulan aku ikut meramaikan festival ini dua tahun lalu, bertemu dengan komunitas lokal yang pro-lingkungan dan UMKM dari seluruh nusantara. Festival ini menampilkan dan mempromosikan produk kewirausahaan komunitas lokal dan masyarakat adat. Tak hanya memamerkan produk kewirausahaan, tapi juga ada talkshow, lomba, pertunjukan seni.

Parara secara khusus mendorong perubahan yang sangat dibutuhkan dalam pola produksi, konsumsi, dan distribusi komoditas, khususnya produk pangan.tahun 2021, tahun ini ada lebih dari 105 komunitas lokal dan masyarakat adat dari seluruh penjuru tanah air yang berpartisipasi. Digelar tanggal 2-18 Desember 2021 kemarin secara online dan offline karena Indonesia masih pandemi.

Parara bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat agar lebih peduli tentang produk lestari dan tradisional, juga agar kita bisa melestarikan dan menjaga tradisi agar tetap hidup dari generasi ke generasi.

Comments

Wedding organizer pekanbaru said…

Senang dengarnya kalau hasil dari negeri sendiri bisa mendunia. Jarang - jarang juga bisa mendunia, terima kasih para menteri

January 16, 2022 at 11:18 PM

Ainun said…

Indonesia penghasil pala terbesar di dunia, nggak heran kalau dulu bangsa asing betah banget menguasai Indonesia
dan sekarang Indonesia mampu mengexport ke luar negeri, keren

September 17, 2022 at 6:41 PM

Paling banyak dibaca

10 Hal Yang Bikin Malas Jadi blogger

Sebenarnya fenomena blogger sudah ada sejak zaman website pertama kali diciptakan. Mungkin kalau dulu lebih ke perusahaan ya. Perusahaan harus punya website. Belakangan, untuk memenuhi kebutuhan masyarakat yang juga ingin punya website, mulai banyak yang berlomba-lomba punya juga. Apalagi akhir-akhir ini yang punya website pribadi adalah keharusan. Tidak harus sih, cuma kalau punya website itu akan ada lebih banyak orang yang bisa tahu tentang kita dan apa yang sedang dipikirkan. Apa bedanya website dan blog? Menurut saya sih sama saja. Gak ada bedanya. Mungkin bedanya dalam penggunaannya ya. Itu website digunakan untuk pribadi atau kelompok/instansi. Saya mulai sotoy . Okeh, saya akan sebut website itu blog saja ya daripada salah ngomong . Blog sekarang sudah mulai banyak yang berbayar, misalnya www.uwanurwan.com ( halah narsis ). Yang gratisan bagaimana? Loh tetap lanjutkan perjuangannya. Menulis itu bukan perkara pakai rumah mahal atau rumah bambu. Sebelumnya...

Jamur blotong Nama Ilmiahnya Ternyata Coprinus sp.

Saya menduga jamur yang selama ini saya beri nama jamur blotong nama ilmiahnya Coprinus sp. Setiap usai musim giling, biasanya musim hujan, saya dan tetangga berburu jamur ini di tumpukan limbah blotong di dekat Pabrik Gula Wringin Anom, Situbondo. Jamur Coprinus sp . tumbuh di blotong Asli, kalau sudah tua, payungnya akan berwarna hitam seperti tinta dan meluruh sedikit demi sedikit Sudah sekian lama mencari tahu, berkat tulisan saya sendiri akhirnya saya tahu namanya, meski belum sampai ke tahap spesies . Jamur yang bisa dimakan ini tergolong dalam ordo dari Agaricales dan masuk dalam keluarga Psathyrellaceae. Selain itu, jamur ini juga suka disebut common ink cap atau inky cap (kalau benar nama ilmiahnya Coprinus atramentarius ) atau Coprinus sterquilinus (midden inkcap ) . Disebut begitu karena payungnya saat tua akan berwarna hitam dan mencair seperti tinta. Nama yang saya kemukakan juga berupa dugaan kuat, bukan berarti benar, tapi saya yakin kalau nama genusnya Copr...

Kenapa Punya Skin Hero Bisa Bikin Main Lebih Seru?

Siapa sih yang tidak kenal Mobile Legends? Game MOBA ini sudah menjadi favorit banyak orang, termasuk aku. Tapi tahukah kamu, ada cara mudah untuk mempercantik tampilan hero favoritmu tanpa ribet? Yuk, simak pengalaman saya bermain Mobile Legends sekaligus tips mendapatkan skin hero dengan harga terjangkau. Awal Perjalanan di Dunia Mobile Legends Main bareng robot udah kayak robot mainan wk Dulu, aku adalah pemain game MOBA lokal. Temanku sering mempromosikan game itu, mengatakan bahwa ini adalah game buatan Indonesia yang layak dicoba. Awalnya aku tertarik, tapi karena masih baru, jumlah pemainnya sedikit. Akibatnya, aku lebih sering bermain melawan robot. Memang sih, rasanya puas selalu menang, tapi di sisi lain, tidak ada tantangan sama sekali. Setiap match terasa seperti mengulang pola yang sama: pilih hero, hancurkan turret, dan menang dengan mudah. Lama-lama, kebosanan mulai menghantui. Sampai akhirnya, aku iseng mendownload Mobile Legends. Temanku bilang, "Cobain aja, lebih...

Jangan Ikut List Blogwalking Kalau Sekadar Tugas

Fenomena blogwalking sudah terjadi sejak dahulu kala, mulanya menyenangkan. Tidak ada kewajiban untuk mengunjungi balik, berkomentar pun sekehendak hati, juga menambah wawasan karena ada ada tambahan sudut pandang orang lain. Antarbloger sudah sewajarnya saling dukung. Bahagia ngeliat temen bahagia. Fenomena blogwalking masa kini Aku gak mau bilang blogwalking tidak bermanfaat ya. Manfaatnya besar sekali dan aku sendiri bisa tahu apa saja hanya dengan mengetikkan kata kunci yang diinginkan. Masih banyak kok yang benar-benar saling baca tulisan teman-teman blogger. Memang gak semuanya membaca tuntas dan berkomentar. Paling bahagia kalau ada yang komentarnya mengoreksi dan mengapresiasi. Dua-duanya penting, pujian sebagai bentuk apresiasi dan kritik sebagai bahan refleksi. Nah, dari kesekian kebahagiaan saling menjelajahi tulisan teman-teman bloger, gak sedikit juga sekarang yang cuma blogwalking agar diblogwalking balik oleh sesamanya. Pada akhirnya oknu...

Pengalaman Pakai Pasir Pantai sebagai Pengganti Pasir Kucing

Sudah punya kucing sejak kecil. Biasa atas keberadaan kucing membuatku tak pernah berhenti untuk punya kucing. Kucing liar yang sering mampir ke rumah biasanya aku juga beri makan dan yang mau mendekat aku pelihara. Punya kucing sebelumnya dibiarkan pup di luar. Repot kalau anak-anak kucing sudah mulai makan selain air susu induknya, pasti akan kencing dan pup di kasur karena induknya pasti lebih nyaman meletakkan anak-anaknya di kasurku. Dulu harus melatih mereka terlebih dahulu selama beberapa waktu sebelum bisa pup di luar Setiap hari harus mencuci sprei dan menjemur kasur. Begitu tahu bahwa kasur bukanlah tempat pup dan pipis, mereka akan buang hajat di luar. Tentu saja akan mencari pasir atau tanah yang cukup gembur sebagai tempat merahasiakan hasil buangan. Kadang tanah tetangga jadi sasaran dan harus menerima omelan mereka. Sejak awal tahun 2022, kembali dari ibukota, kucing melahirkan, dan sudah mulai makan selain air susu induknya, aku siapkan pasir buat mer...

Fried Chicken Enak di Situbondo, Kamu Wajib Tahu!

Tidak ada KFC atau pun McD di Situbondo, ya setidaknya hingga kini dan beberapa waktu ke depan. Dulu sempat ada CFC, belum sempat berkunjung, eh sudah tutup. Jika aku ingin makan ayam goreng krispi di Situbondo beli di mana? Beberapa warung makan di Situbondo juga menjual ayam goreng tepung. Memang tak khusus ayam goreng. Berbeda dengan di kota besar, di mana gerai olahan ayam tepung bisa ditemui di mana pun. Hisana Fried Chicken Situbondo punya rasa khas, jadi salah satu favoritku Bila kamu sedang travelling ke Situbondo dan sangat ingin menikmati ayam goreng krispi, aku cukup merekomendasikan makan di Hisana Fried Chicken. Sesuai namanya, Hisana adalah gerai ayam goreng tepung yang cukup terkenal dan banyak digemari. Hisana Fried Chicken tidak hanya ada di Situbondo, tapi juga di Jakarta, Bandung, dan kota-kota lain. Sudah ada ratusan outlet yang tersebar di banyak titik di Indonesia. Hanya saja aku baru tahu ada brand ayam goreng krispi lokal ini begitu pulang ke Situbondo. Meski ad...

Pilih mana, Elu-gue atau Aku-kamu ?

Jakarta itu kota plural. Semua orang dari berbagai suku, daerah, bahkan negara tinggal di sana. Jakarta ya ibukota negara saya, Indonesia. Isi di dalamnya penuh sesak dengan manusia, kendaraan, rumah, gedung perkantoran, pedagang kaki lima, dan macam-macam. Macet selalu menjadi keluhan utama jika tinggal di sana. Waktu pun seolah hanya mainan. Tak ada yang bisa mengendalikan apa yang terjadi di sana. Untunglah pada saat menulis ini, saya tidak sedang di Jakarta dalam jangka waktu cukup lama. Saya sedang menikmati indahnya kampung halaman, menjadi anak hits di kampung (setelah sekian lama berkiprah jadi artis ibukota. Hahaha...) Entah apa magnet utama yang membuat Jakarta selalu dirindukan. Yang jelas siapapun yang pernah ke sana kebanyakan ingin kembali lagi. Tidak peduli Jakarta akan semakin sesak dan macet dengan pertambahan penduduk yang tak terkendali. Segala macam bisnis bersaing, baik sehat atau tidak. Eh, tapi saya tidak akan membahas Jakarta lo ya. Budaya b...

Tips Liburan Seru Bareng Temen-Temen Tanpa Ribet

Liburan bareng teman-teman selalu punya cerita seru yang nggak terlupakan, kan? Mulai dari momen heboh saat diskusi destinasi, sampai kejadian lucu selama perjalanan. Tapi nggak bisa dipungkiri, ada aja hal-hal yang kadang bikin ribet. Mulai dari beda pendapat soal tempat tujuan, bingung cari tiket yang murah, sampai sibuk ngatur itinerary yang cocok buat semua orang. Kalau nggak diatur dengan baik, keseruan liburan malah bisa berubah jadi drama. Tapi tenang, semua masalah itu bisa diatasi kalau kamu tahu caranya. Kali ini aku mau share beberapa tips praktis yang bakal bikin liburan bareng teman-teman jadi lebih mudah dan asyik. Mulai dari pemilihan destinasi yang tepat, cara pesan tiket yang simpel, sampai trik hemat biaya dengan memanfaatkan promo. Yuk, simak tipsnya biar liburanmu bebas drama dan penuh kebahagiaan! Pilih Destinasi yang Cocok untuk Semua Pertama, tentukan dulu destinasi yang cocok untuk semua. Ajak teman-teman buat diskusi di grup, dan cari tempat yang bisa memenuhi ...

Imawan Anshari : Bloger Evergreen, Tak Pernah Sepi Job

Kegemaran Imawan Anshari membaca di portal berita detik.com di sela-sela jam istirahat kantor membawanya masuk ke dunia bloger yang cukup diperhitungkan kini. Tahun 2009 ia hanyalah seorang karyawan di sebuah perusahaan yang bergerak di bidang riset dan konsumen di Jakarta Selatan. Ia kerap mencerna artikel bloger karena acap terangkat di headline. Ingin seperti mereka, kemudian bergabung dalam layanan pemberi fasilitas ngeblog gratis yang merupakan sub-usaha portal detik.com, blogdetik. Kredit : Imawan Anshari Sering menang lomba blog Begitu tergabung dalam blogdetik, Pria yang ada kalanya disapa Awan itu pun mengisinya dengan curahan hati. Uji coba keberuntungan, ia juga berpartisipasi dalam lomba blog yang diadakan oleh Perusahaan Listrik Negara (PLN). Tak disangka ia meraih juara tiga tulisan terbaik. Saking seringnya ikut lomba blog, ia kerap menang dan mendapatkan uang tunai, hadiah jalan-jalan, serta barang-barang yang bila dibeli dengan uang sendiri perlu dipertimbangkan d...

Bunga Telang Ungu (Clitoria ternatea) Jadi Alternatif Pengganti Indikator PP Sintetis

Makin ke sini, ketenaran bunga telang (Clitoria ternatea L.) kian meluas. Banyak riset terbit di internet, juga tak ketinggalan pecinta herbal dan tanaman obat ikut berkontribusi memperluas infromasi itu. Bunga telang ungu, tanaman yang juga dikenal dengan nama butterfly pea itu termasuk endemik karena berasal dari Ternate, Maluku, Indonesia. Meski begitu, banyak sumber juga mengatakan bahwa bunga telang berasal dari Afrika, India, Amerika Selatan, dan Asia tropis. Banyak info simpang siur karena sumber-sumber yang aku baca pun berasal dari riset-riset orang. Nanti jika ada waktu lebih aku akan melakukan riset lebih dalam mengenai asal usulnya. Antosianin bunga telang merupakan penangkal radikal bebas Kredit : researchgate.net Bunga telang kaya akan antosianin. Antosianin adalah golongan senyawa kimia organik berupa pigmen yang larut dalam air, menghasilkan warna oranye, merah, ungu, biru, sampai hitam. Tak hanya pada bunga Clitoria ternatea, antosianin juga ada di banyak buah dan...

Uwan Urwan

Search This Blog